Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Halal

Ambokueh adalah kuliner khas bandung yang sudah ada sejak dahulu kala dan sekarang sudah jarang kita temui karena semakin tergusur oleh kuliner-kuliner modern yang banyak bermunculan khususnya di kota Bandung sendiri. Ambokueh adalah sajian sedap hasil akulturasi budaya tionghoa dan sunda. Panganan ini menghasilak suatu cita rasa yang unik dan enak tentunya. Nah kali ini Qiresep akan mengulas Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Halal untuk anda.

Bahan utama pembuatan ambokueh ini adalah timun, telur rebus, sosis sapi, tahu goreng, dan kuping babi. Ya, jangan kaget ya sobat, memang aslinya kuliner ini menggunakan bahan dasar kuping babi karena memang terpengaruh budaya tionghoa. Namun tentunya ini berhalangan dengan syariat agama Islam yang menyebutkan bahwa babi itu haram. Maka dari itu penggunaan kuping babi disini bisa diganti dengan kikil sapi atau krecek.

Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Halal

Bumbu untuk membuat kuah ambokueh sendiri adalah bumbu ngohiong yang terbuat dari tumbukan biji adas, andaliman, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang. Namun jangan khawatir untuk membuat bumbu ini, cukup beli bumbu ngohiong yang instan ya sobat. Bumbu ini menghasilkan rasa asam manis pedas yang membuat sajian ambokueh sangat unik. Segarnya timun dan gurihnya kikil sapi dipadukan dengan bumbu ini menjadi sangat enak.

Dahulu kala panganan ini hanya dimakan oleh orang-orang etnis tionghoa yang berada di bandung. Namun seiring dengan perkembangan jaman, orang muslim pun mulai memakannya, tentunya dengan mengganti bahan daging babi nya ya sobat.

Nah kali ini Qiresep sudah menyiapkan ulasan Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Halal untuk anda coba buat sendiri dirumah, karena jika anda membelinya mungkin sudah sulit disebabkan karena langkanya penjual panganan ini. Mari simak resepnya dibawah ini.

Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Halal

Bahan ambokueh bandung halal:
sediakan Krecek atau kikil sapi secukupnya
sediakan Timun secukupnya potong kecil
sediakan Telur rebus 1 butir belah menjadi 4
sediakan Tahu goreng secukupnya potong kecil
sediakan Sosis sapi secukupnya potong kecil
sediakan Bumbu ngohiong instan yang bisa dibeli di supermarket
sediakan Air secukupnya
sediakan Kecap manis secukupnya
sediakan Garam secukupnya

Cara membuat ambokueh bandung halal:
1. Silakan siapkan panci, lalu masukkan air, bumbu ngohiong instan, kecap manis, dan garam, lalu aduk merata. Airnya jangan terlalu banyak ya sobat, agar kuahnya tidak terlalu encer. Masak hingga mendidih lalu angkat.
2. Kemudian kikil sapi dipotong kecil, lalu disusun di piring bersama bahan lainnya.
3. Siramkan kuah tadi ke bahan di piring.

Sampai disini ambokueh siap disantap dan disajikan untuk menu kuliner hemat keluarga. Sekian ulasan Qiresep kali ini mengenai Resep Cara Membuat Ambokueh Bandung Halal. Jika bermanfaat silakan share artikel ini ke teman-teman anda ya sobat. Baca juga resep pempek pistel pepaya tanpa ikan. Sekian dan selamat mencoba.