Resep Kue Kicak Singkong Kelapa Jogja

Aneka kue tradisional di Indonesia memang sangat banyak macamnya dan setiap daerah memiliki jenis kue yang berbeda-beda. Saking banyaknya sajian kue tradisional nusantara mungkin jumlahnya sampai ribuan. Memang dari dulu hingga sekarang kue tradisional tetap masih eksis dan tak pernah lekang oleh zaman. Salah satu daerah yang terkenal dengan aneka menu sajian tradisionalnya adalah Yogyakarta. Nah kali ini kami akan mencoba mengulas salah satu panganan khas kota gudeg, yaitu Resep Kue Kicak Singkong Kelapa Jogja.

Resep Kue Kicak Singkong Kelapa Jogja

Kue kicak ini adalah kue jajanan tradisional yang terbuat dari bahan "ndeso" yaitu singkong. Untuk membuat kue kicak ini, singkong diparut dan dikukus untuk kemudian dicamour dengan gula dan parutan kelapa yang gurih. Dahulu kala, jajanan kue kicak ini banyak dibuat oleh masyarakat karena mengenyangkan. Alasan lain dibuat kue kicak ini adalah untuk membuat varian rasa singkong yang cenderung membosankan.

Nah hingga sekarang kue kicak ini masih bisa anda jumpai di berbagai warung jajanan tradisional yang biasanya dijual seribu rupiah saja. Jajanan ini sangat cocok untuk mengganjal perut anda yang lapar karena mengandung karbohidrat dan gula. Qiresep sudah menyiapkan ulasan proses pembuatan dan Resep Kue Kicak Singkong Kelapa Jogja untuk anda. Silakan anda coba buat dirumah ya sobat.

Resep Kue Kicak Singkong Kelapa Jogja

Bahan kue kicak singkong:
sediakan ½ kg singkong diparut
sediakan 300 gram kelapa parut
sediakan 150 gram gula pasir
sediakan 2 sdt garam
sediakan 100 cc air putih
sediakan 2 helai daun pandan
sediakan daun pisang untuk membungkus

Cara membuat kue kicak asli jogja:
1. Pertama singkong yang sudah anda parut kemudian campurkan dengan garam hingga rata.
2. Ambil daun pisang, lalu bungkus adonan singkong berbentuk pipih merata, lalu padatkan, setelah itu tutup rapat daun pisangnya.
3. Kukus adonan singkong selama lebih kurang 20 menit. Angkat dan tunggu dingin.
4. Siapkan panci, lalu rebus sedikit air beserta gula dan parutan kelapa hingga mendidih.
5. Buka lipatan daun pisang pada adonan singkong tadi, kemudian siram dengan rebusan gula dan kelapa tadi.
6. Kue kicak tradisional siap disantap.

Kue kicak ini sangat cocok untuk anda jual dengan harga murah di warung tradisional. Nah sekian langkah-langkah pembuatan kue kicak khas yogyakarta dari Qiresep. Baca juga resep kue lapis beras coklat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya sobat kuliner.