Resep Memasak Tutut yang Benar dan Enak

Tutut adalah sejenis keong yang hidup di sawah dan daerah berlumpur. Hewan ini termasuk dalam golongan hewan bertubuh lunak yang memiliki cangkang. Ukuran tutut ini kecil hanya sebesar kelereng. Tutut ini dianggap petani sebagai hama persawahan yang tentunya merugikan. Namun bagi sebagian orang, tutut ini justru dimanfaatkan menjadi makanan enak. Cara mengolah tutut ini gampang-gampang susah. Anda harus memasaknya dengan benar untuk mendapatkan rasa yang enak. Nah kali ini Qiresep akan memberikan ulasan Resep Memasak Tutut yang Benar dan Enak.

Tutut memiliki lendir yang harus anda hilangkan terlebih dahulu saat memasaknya karena jika tidak maka rasa tutut akan pahit dan tentunya tidak higenis. Ada tips khusus dalam mengolah tutut agar nantinya masakan yang dihasilkan tetap bersih dan tidak pahit. Tutut harus direndam selama semalaman terlebih dahulu dengan air bersih agar kotoran yang menempel bisa hilang. Selain itu tutut juga harus di rebus supaya lendirnya hilang.

Resep Memasak Tutut yang Benar dan Enak

Tips lainnya supaya tutut tidak pahit adalah menghilangkan kotorannya. Kotoran tutut berada di bagian belakang cangkang. Ujung cangkang harus di potong pakai pisau kemudian tutut dicuci bersih. Jika kotoran ini sudah dihilangkan maka bisa anda masak dengan bumbu tertentu. Biasanya tutut dimasak dengan kuah bumbu kuning yang pedas.

Di daerah Jawa Barat dan Banyumas, tutut ini biasanya dijual dalam bungkusan plastik dengan harga 5000 rupiah saja. Cara memakan tutut kuah kuning ini menggunakan tusuk gigi. Anda harus mencongkelnya untuk mendapatkan daging tutut yang kenyal dan gurih. Namun anda bisa juga langsung menyedotnya supaya daging tutut keluar. Sensasi menyedot daging tutut dari cangkangnya inilah yang membuat orang ketagihan.

Nah Qiresep kali ini sudah menyiapkan ulasan Resep Memasak Tutut yang Benar dan Enak khusus untuk anda coba buat sendiri dirumah. Tutut kuah kuning pedas ini sangat enak menjadi teman makan nasi. Namun anda juga bisa memakannya tanpa nasi kok. Tanpa berlama-lama, mari langsung saja simak ulasan resepnya dibawah ini.

Resep Memasak Tutut yang Benar dan Enak

Pengolahan awal tutut mentah:
1. Sikat cangkang tutut agar lumpur nya hilang, lalu cuci dengan air bersih.
2. Hilangkan bagian ujung cangkang dengan pisau, lalu cuci lagi.
3. Selanjutnya rendam tutut dengan air bersih semalam, ganti airnya 3 kali.
4. Setelah direndam semalam, rebus tutut agar lendirnya hilang. Selanjutnya tutut bisa dimasak.

Bahan bumbu tutut kuah kuning:
sediakan Bawang merah 8 siung
sediakan Bawang putih 8 siung
sediakan Kunyit, 8 cm
sediakan Kemiri, 6 buah
sediakan Daun salam secukupnya
sediakan Laos secukupnya
sediakan Sereh secukupnya
sediakan Garam dapur secukupnya
sediakan Gula secukupnya
sediakan Daun bawang 2 batang

Cara memasak tutut yang benar:
1. Pertama pastikan anda sudah melakukan persiapan awal ya sobat (merendam dan merebus tutut).
2. Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus (bawang, kunyit, kemiri), tambahkan juga garam, gula, daun sereh, laos. Tumis hingga harum.
3. Selanjutnya masukkan tutut yang sudah direbus, lalu tambahkan juga daun bawang. Lalu masak hingga matang.
4. Hidangkan tutut kuah kuning ini di piring

Anda bisa menyajikan menu tutut sawah ini untuk keluarga dirumah dengan nasi putih hangat. Sebagai pelengkap menu, anda bisa juga menyajikan ca kangkung. Selain untuk menu makan keluarga, tutut kuah ini juga bisa anda jual dengan harga ekonomis.

Sekian ulasan Qiresep kali ini mengenai Resep Memasak Tutut yang Benar dan Enak. Silakan share artikel ini ke temanmu jika memang bermanfaat. Baca juga resep tahu bakso ikan goreng dan resep oseng mercon ceker. Nantikan terus ulasan resep lainnya di blog ini ya. Selamat mencoba!