Resep Odeng/Eomuk Bakso Ikan Khas Korea

Di korea memang banyak sekali kuliner kaki lima yang enak dan menggugah selera. Ketika anda berjalan-jalan di kota Seoul mungkin anda akan menemukan banyak jajanan jalanan yang dijual oleh pedagang disana. Pada artikel sebelumnya kami sudah membahas salah satunya yaitu tteokbokki kue beras khas korea. Kali ini kami akan mengulas jajanan korea lainnya yaitu Resep Odeng/Eomuk Bakso Ikan Khas Korea.

Odeng ini terbuat dari daging ikan yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung terigu dan beberapa bumbu. Kemudian jajanan ini ditusuk dengan tusuk sate lalu direbus dalam air kaldu. Terkadang pedagang juga memasukkan seafood seperti kepiting dan cumi pada adonan ini. Namun kali ini kami akan mencoba memberikan resep odeng/eomuk yang sederhana saja untuk anda.

Resep Odeng/Eomuk Bakso Ikan Khas Korea

Odeng ini biasanya dibentuk menjadi bentuk bulat silinder mirip sosis dan ada juga yang dilipat seperti sate usus. Odeng biasanya disiram dengan saus khas korea yang terbuat dari kecap manis dan kecap asin. Anda bisa juga menggantinya dengan saus sambal yang ada di negara kita. Jajanan eomuk ini sangat cocok untuk cemilan dikala bersantai.

Kali ini Qiresep akan mencoba mengulas Resep Odeng/Eomuk Bakso Ikan Khas Korea sederhana saja untuk anda. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah dan tidak ribet kok sobat untuk membuatnya. Sebelumnya silakan persiapkan dulu bahan dan peralatan masak anda. Mari langsung kita simak resepnya dibawah ini.

Resep Odeng/Eomuk Bakso Ikan Khas Korea

Bahan odeng/eomuk:
sediakan 200 gr ikan
sediakan 1 butir telur
sediakan 1 sdm maizena
sediakan 3 sdm tepung terigu
sediakan 50 gr tepung kentang
sediakan 4 siung bawang putih
sediakan 1 sdt garam
sediakan 1 sdt lada
sediakan penyedap rasa
sediakan 100 gr cumi/udang
sediakan 50 gr teri kering
sediakan 2 lembar nori/rumput laut
sediakan 1 sdm kecap asin
sediakan 1 sdm kecap ikan
sediakan daun bawang
sediakan 1 buah lobak uk kecil

Cara membuat odeng/eomuk korea:
1. Pertama silakan anda haluskan dulu bawang putih, ikan, udang/cumi, telur, garam, mrica, dan penyedap rasa. Gunakan blender atau foodprocessor.
2. Selanjutnya siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, maizena, tepung kentang, dan gilingan ikan tadi. Aduk rata hingga menjadi adonan. Bentuk bulat menyerupai sosis lalu tusuk dengan tusuk sate, selanjutnya goreng hingga matang.
3. Selanjutnya siapkan wajan, lalu tumis bawang putih, teri, lobak, dan tambahkan 1/2 liter air, masukkan juga rumput laut, kecap asin, dan daun bawang.
4. Masukkan adonan odeng yang sudah digoreng tadi kedalam tumisan bumbu, masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan hidangkan.

Jajanan odeng atau bakso ikan khas korea ini sangat cocok menjadi cemilan disiang hari. Jangan lupa sajikan juga saus sambal sebagai pelengkap ya sobat. Sekian ulasan Qiresep kali ini mengenai Resep Odeng/Eomuk Bakso Ikan Khas Korea. Baca juga resep tokkebi hotdog kentang korea. Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep berikutnya!