Resep Ilabulo Hati Ampela Khas Gorontalo

Masakan nusantara sangat banyak jenis dan ragamnya dengan berbagai cita rasa bumbu rempah khas Indonesia. Negara kita memang sangat kaya dan terkenal dengan makanan-makanan enak nan menggoda. Nah jika sebelumnya kami sudah sedikit mengulas resep malbi daging palembang, kali ini mari beralih ke pulau sulawesi tepatnya di Gorontalo yang terkenal dengan makanan khas nya yang bernama Ilabulo. Penasaran seperti apa? Qiresep akan mengulas Resep Ilabulo Hati Ampela Khas Gorontalo khusus untuk anda.

Resep Ilabulo Hati Ampela Khas Gorontalo

Ilabulo Gorontalo adalah masakan yang terbuat dari bahan utama hati dan ampela ayam yang ditumis dengan bumbu tertentu kemudian di bungkus dengan daun pisang lalu dibakar, mirip seperti pepes ati ampela ya sobat. Bumbu yang digunakan sangat cocok dengan rasa ati dan ampela ayam nya. Lalu proses pembakaran juga memberikan cita rasa yang khas dilidah.

Pada umumnya ilabulo ini disajikan pada acara-acara adat gorontalo, namun kini sudah menjadi makanan umum disana dan bisa anda temukan di warung-warung penjualnya. Ilabulo biasanya dimakan bersama nasi putih sebagai lauk makan siang.

Bagi anda yang belum sempat ke Gorontalo, jangan khawatir ya sobat karena kali ini Qiresep akan memberikan Resep Ilabulo Hati Ampela Khas Gorontalo khusus untuk anda coba buat dirumah. Mari simak ulasannya dibawah ini.

Resep Ilabulo Hati Ampela Khas Gorontalo

Bahan dan bumbu ilabulo gorontalo:
sediakan 10 butir bawang merah iris tipis
sediakan 6 siung bawang putih iris tipis
sediakan 2 cm jahe memarkan
sediakan 2 lembar daun salam
sediakan 4 lembar daun jeruk
sediakan 500 ml air
sediakan 2 sdm minyak
sediakan daun pisang untuk membungkus
sediakan 1/2 sdt gula pasir
sediakan 400 ml santan
sediakan 5 buah hati ayam
sediakan 5 buah ampela ayam
sediakan 1 sdt garam
sediakan 100 gram tepung sagu

Cara membuat ilabulo khas gorontalo:
1. Pertama siapkan panci, lalu rebus air dengan hati, ampela, daun salam, daun jeruk, dan jahe hingga empuk. Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian masukkan hati dan ampela ayam tadi lalu masak sejenak. Kemudian tambahkan garam, gula.
3. Masukkan santan dan tepung sagu, masak hingga susut.
4. Angkat dan bungkus ampela dan hati pada daun pisang, kemudian bakar pada bara api.

Makanan ini sangat cocok menjadi menu makan siang atau makan malam anda dan keluarga dirumah. Sajikan dengan sambal dabu-dabu atau sambal matah yang pedas. Sekian ulasan Qiresep kali ini tentang Resep Ilabulo Hati Ampela Khas Gorontalo. Semoga bermanfaat..