Resep Membuat Laksa Khas Betawi Enak

Resep Membuat Laksa Khas Betawi Enak - Jika anda pergi ke Jakarta, kira-kira makanan apa yang akan anda pesan? Jakarta memang dikenal sebagai Ibukota Indonesia dimana menjadi pusat pemerintahan, ekonomi dan tentunya wisata. Di tengah keramaian kota yang bisa dilihat di Jakarta, tentunya Jakarta juga menyajikan sesuatu yang berbeda dan salah satunya ialah makanan khas yang disajikan oleh Jakarta. Jika kita berbicara kaitannya dengan makanan khas di Jakarta, mungkin semua orang akan mengatakan bahwa kerak telor lah makanan khas Jakarta yang wajib di coba ketika anda mengunjungi ibukota tersebut. Namun ternyata, makanan khas Jakarta tidak hanya kerak telor namun juga Laksa, yuph laksa khas Betawi ini memang menjadi makanan khas Jakarta yang tidak dikethui banyak orang.

Resep Membuat Laksa Khas Betawi Enak

Laksa memang bukanlah makanan asli dari Jakarta karena Laksa dulunya merupakan makanan masyarakat Peranakan atau etnis Tionghoa yang tinggal di Semenanjung Inggris. Selain di Jakarta, Laksa juga popular di negara tetangga seperti di Singapura dan Malaysia. Sehingga laksa sejitunya merupakan makanan yang berasal dari luar negeri akan tetapi kalau laksa khas Betawi ini memang berbeda dengan laksa di luar negeri. Hal tersebut disebabkan karena laksa di Jakarta ini sudah mengalami banyak modifikasi baik dari bahan yang pakainya maupun cara membuatnya. Laksa merupakan makanan kuah yang awalnya terdiri dari tauge cincang, udang, kerang, perkedel ikan, dan mie yang dicampur dengan kuah santan yang pedas. Bagaimana apakah anda mulai tertarik dengan makanan khas Betawi ini? Apakah anda ingin tahu apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Simak penjelasannya sebagai berikut.

Resep Membuat Laksa Khas Betawi Enak


Bahan-Bahan laksa betawi:
Untuk bahan-bahan yang digunakan untuk membuat masakan ini memang cukup banyak, namun demikian anda tidak akan kesulitan untuk mencari bahan ini dan anda bisa pergi ke pasar tradisional untuk mencari semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat laksa ini. Selain itu, bahan-bahannya sendiri juga dibedakan menjadi beberapa macam, apa saja bahan yang dibutuhkan? Berikut bahannya.
Baca juga: Resep mie glosor Bogor
Bahan dasar:
     santan kelapa cair 1 liter
     setengah ekor ayam yang sudah dipotong menjadi 4 bagian
     santan kelapa segar 150 ml

Bahan Bumbu:
     batang serai 2 sekaligus dimemarkan
     daun salam yang segar 2 lembar
     daun jeruk 2 lembar

Bahan bumbu yang dihaluskan:
     bawang merah 8 siung
     bawang putih 4 siung
     ketumbar 1 sendok makan
     jahewangi 1 ruas
     kunyit 1 ruas
     lengkuas 1 ruas
     cabai merah 3 buah
     kemiri 6 buah
     garam ½ sendok teh
     gula jawa ½ sendok teh

Bahan pelengkap:
     bihun yang sudah lunak/rendam 150 gram
     telur rebus 2 butir
     daun kemangi 2 ikat
     bawang goreng 1 sendok makan
     jeruk nipis iris tipis 2 buah
Baca juga: Resep ayam betutu lombok
Cara membuat laksa khas betawi:
1.    siapkan bumbu yang dihaluskan dan tumis bumbu tersebut.
2.    tambahkan 3 sendok makan minyak sayur supaya lebih harum tumisan bumbunya
3.    tuang santan sedikit demi sedikit dan masak campuran tersebut hingga mendidih.
4.    Masukkan potongan ayam hingga matang
5.    Kemudian tuangkan santan tersebut hingga mendidih
6.    Siapkan mangkuk atau wadah lain
7.    Masukkan bihun, telur matang dan adun kemangi dan tambahkan olahan kuah tersebut
8.    Tambahkan bawang goreng agar semakin sedap.
9.    Sajikan laksa khas Betawi dengan jeruk nipis.

Sekian ulasan Qiresep kali ini mengenai resep laksa betawi yang sangat lezat. Jika anda suka dengan artikel ini silahkan klik share dibawah ini ya sobat.