Resep Ikan Selar Kuning Bakar Enak

Resep Ikan Selar Kuning Bakar Enak - Ikan merupakan salah satu jenis bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan lezat. Tak hanya digoreng ataupun dibakar, akan tetapi juga dapat diolah dengan berbagai macam bumbu, tanpa terkecuali bumbu kuning. Bagi Anda yang memiliki hobi memasak tentunya akan sangat tertarik untuk mencoba berbagai jenis resep masakan baru, terutama yang berkaitan dengan ikan. Dalam artikel Qiresep ini akan disajikan resep ikan selar bumbu kuning bagi Anda.


Resep Ikan Selar Kuning Bakar Enak


Ikan selar merupakan salah satu jenis ikan yang biasa dikonsumsi untuk santapan sehari-hari. Ikan ini memiliki daging yang tipis namun tetap memiliki cita rasa khas yang gurih saat diolah. Ikan selar sendiri memiliki banyak keunggulan, diantaranya kandungan protein yang tinggi, omega 3, kalsium dan mineral lainnya. Dengan demikian, ikan ini dapat menjadi sumber nutrisi yang baik bagi kesehatan. Mengolah ikan selar dapat dilakukan dengan berbagai cara. Salah satunya adalah ikan selar bumbu kuning.

Bumbu kuning atau yang biasa juga disebut dengan bumbu kunyit adalah salah satu racikan bumbu yang mudah dan sederhana untuk dipraktekkan. Selain mudah dan sederhana cara memasak dengan bumbu kuning ini sangat ekonomis karena dapat digunakan untuk mengolah makanan dalam bentuk kering ataupun berkuah. Apalagi bila bumbu kuning untuk mengolah makanan berbau amis seperti ikan, maka kunyit dapat berfungsi sebagai penghilang rasa amis tadi. Resep ikan selar bumbu kuning adalah salah satu masakan olahan ikan dengan menggunakan bumbu kunyit.

Cara membuat Resep Ikan Selar Bumbu Kuning
Sebelum memulai kegiatan memasak, Anda harus mempersiapkan alat dan bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Adapun bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan antara lain:

Bahan :
·         500 gram ikan selar
·         1 buah tomat (iris)
·         ½ sendok teh garam halus
·         ½ sendok teh gula pasir
·         ½ bungkus Penyedap rasa (royko)
·         1 ruas jari lengkuas (iris tipis)
·         200 ml air matang
Bumbu yang dihaluskan:
·         3 ruas jari kunyit
·         1 ruas jari jahe
·         4 butir kemiri
·         3 butir bawang merah
·         2 siung bawang putih

Selanjutnya setelah bahan dan bumbu yang akan digunakan siap, mulailah memasak ikan selar bumbu kunyit dengan cara:
1.    Bersihkan ikan selar, lalu cuci dengan air mengalir.
2.    Goreng ikan selar ke dalam minyak panas hingga benar-benar kering (berwarna coklat keemasan), lalu tiriskan.
3.    Haluskan bumbu-bumbu dalam cobek atau menggunakan blender. Setelah itu tumis bumbu halus menggunakan minyak secukupnya hingga tercium bau harum.
4.    Masukkan bumbu dan bahan pendukung lainnya seperti tomat, lengkuas, gula pasir, garam. Aduk hingga rata.
5.    Apabila bumbu telah beraroma harum, masukkan air matang lalu aduk hingga mendidih.
6.    Masukkan ikan selar lalu aduk hingga tercampur rata.
7.    Tunggu hingga kuah berkurang dan bumbu meresap ke dalam ikan selar.
8.    Setelah itu angkat, lalu sisihkan.
9.    Siapkan bara api, lalu panggang ikan selar sampai permukaan ikan menjadi kering. Tambahkan bumbu kecap pedas apabila Anda menyukai rasa pedas.
10.  Sajikan ikan selar bumbu kuning bakar bersama nasi hangat dan sambal mentah beserta lalapan.

Resep ikan selar bumbu kuning di atas cukup mudah dan sederhana untuk dicoba di rumah. Ikan selar dimasak dengan bumbu kuning terlebih dahulu dimaksudkan agar bumbu dapat meresap sempurna, selain itu penggorengan ikan sebelum dimasak bertujuan agar saat diolah ikan tidak mudah patah. Apabila Anda menyukai cara membakar ikan hanya dengan membumbuinya tanpa digoreng dan dimasak pun tak masalah. 
Baca juga:
Cara memasak ikan selar ini dapat disesuaikan dengan selera Anda. Bahkan apabila Anda suka masakan ikan selar berkuah, maka dapat ditambahkan air dan tak perlu menunggu kuah kering untuk disajikan.