Resep Sambal Tempe Geprek Kemangi

Resep Sambal Tempe Geprek Kemangi - Resep sambal tempe geprek kemangi adalah salah satu menu alternatif bagi Anda yang tertarik dan berminat untuk membuat menu tradisional yang berbeda. Membuat tempe geprek dengan sambel tentulah biasa. Akan tetapi jika dipadukan dengan daun kemangi tentu rasanya akan menjadi jauh lebih sedap dan harum. Nah, bagaimanakah cara membuat masakan yang sedap ini, yang cocok untuk digunakan sebagai menu makan siang. Berikut ini cara pembuatannya dari Qiresep.

Resep Sambal Tempe Geprek Kemangi


Bahan untuk Tempe Geprek dengan Kemangi
     Tempe ( kurang lebih sebanyak 250 gram )
     Daun kemangi ( 1 ikat )
     Cabai rawit hijau pedas ( kurang lebih sebanyak 15 biji )
     Cabe merah besar ( kurang lebih 3 buah )
     Bawang merah ( 6 siung )
     Bawang putih ( 4 siung )
     Tomat matang ( 2 buah )
     Kencur ( kurang lebih 2 cm )
     Gula pasir putih ( kurang lebih 1 sendok teh )
     Garam ( secukupnya )
     Minyak goreng ( secukupnya )
     Air putih ( sekitar 50 ml )

Cara Membuat Sambal Tempe Geprek Kemangi
1.    Cara membuat menu masakan ini adalah membersihkan semua bahan-bahan termasuk cabai, tomat, dan daun kemangi. Kemudian masukkanlah ke dalam wadah terlebih dahulu.
2.    Selanjutnya ambil tempe dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian iris-iris tipis di bagian tengah tempe. Kemudian ambil mangkuk dan isi dengan air serta garam. Agar rasa tempe menjadi lebih nikmat, lumatkan bawang putih hingga halus dan masukkan ke dalam mangkuk tadi sehingga bumbu tempe menjadi lebih sedap.
3.    Kemudian setelah bumbu menyerap sempurna di dalam tempe, siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak goreng kemudian panaskan wajan dan gorenglah tempe tersebut hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Lalu setelah matang tiriskan.
4.    Langkah selanjutnya dalam resep sambal tempe geprek kemangi adalah membuat sambal. Caranya adalah dengan memasukkan cabai merah dan cabai rawit serta potongan tomat yang telah dibersihkan ke dalam ulekan. Masukkan pula garam, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Anda bisa menambahkan sedikit penyedap rasa agar citarasanya menjadi lebih menggugah selera.
5.    Kemudian ulek semua bahan tersebut menjadi satu hingga halus. Setelah Anda selesai mengulek sambel, masukkan daun kemangi ke dalam ulekan berisi sambel tersebut dan kembali ulek secara perlahan hingga daun kemangi menjadi tercampur dengan sambal tersebut.
6.    Lalu masukkan potongan tempe tersebut ke dalam ulekan dan ulek atau penyet hingga kira-kira sambel telah tercampur sedikit ke bagian tempe tersebut.
7.    Selanjutnya sambal tempe geprek kemangi ini cukup dipindahkan ke dalam piring hias. Anda bisa menambahkan daun kemangi lebih banyak di sisi geprek tempe dengan sambel tersebut dan hidangan siap untuk disantap.

Demikianlah cara pembuatan dan resep sambal tempe geprek kemangi yang begitu lezat dan menggugah selera khususnya sebagai menu makan siang yang dapat mengisi rasa lapar dengan sangat memuaskan. Cara membuat menu masakan ini sama sekali tidak sulit bahkan tergolong sangat mudah. 
Baca juga:
Agar menu Anda terasa tidak sepi maka Anda bisa menambahkan lauk dengan menggunakan ikan kering yang digoreng kering. Rasanya tentu menjadi lebih lezat. Anda bisa juga menambahkan potongan tahu goreng atau terong goreng untuk melengkapi menu masakan Anda. Secangkir teh hangat atau es teh tentu akan menambah kesempurnaan dalam menu masakan Anda.